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La galette SOBA est constituée de 3 ingrédients:

Rien de plus!

Depuis quelques années, la demande de produits sans gluten se fait de plus en plus grande et pour cette raison, nous avons développé la galette SOBA qui répond à cette demande.

Les farines de sarrasin qui entrent dans la composition de notre galette SOBA sont certifiées BIO et SANS GLUTEN. Elles proviennent toutes du Québec (cultivées par des producteurs du Québec et transformées par des entreprises québécoises).

En plus d'avoir d'extraordinaires propriétés pour la santé, le sarrasin est excellent au goût et se marie à merveille avec tous les aliments, tant salés que sucrés.

La galette SOBA vous permet de développer une multitude de recettes, qu'elles soient chaudes ou froides, sucrées ou salées.

Vous trouverez quelques recettes sur notre site, mais il existe mille et une façons d'utiliser la galette SOBA. Laissez donc aller votre imagination et amusez-vous!


Le
Sarrasin

Un super aliment!

Riche en fibres
vitamines & minéraux
Contenant des fibres surtout solubles, le sarrasin est riche en vitamines (particulièrement les vitamines B1, B2 et B3) et en minéraux (particulièrement le cuivre et le magnésium, mais également le phosphore et le fer).

Sans gluten
Le sarrasin est généralement qualifié de pseudo-céréale, car contrairement aux céréales classiques, il n'appartient pas à la famille des graminées. Pour cette raison, sa composition nutritionnelle diffère passablement de celle de ces dernières; il est notamment exempt de gluten et plus riche en protéines.

Savoureux
Son goût unique se marie parfaitement à tous les types d'aliments. Il est utilisé partout dans le monde par les plus grands chefs qui en font de véritables chefs-d’œuvre culinaires.

Véritable
coupe-faim
Les fibres du sarrasin le rendent très rassasiant, mais il a aussi l’avantage d’être peu calorique.

Les flavonoïdes sont des types de polyphénols. Ces derniers sont reconnus pour la prévention du cancer et des maladies cardio-vasculaires. La rutine, un des flavonoïdes du sarrasin se retrouve en grande quantité dans la farine. Elle a des vertus pour la circulation sanguine et les muscles. Grâce aux flavonoïdes, le sarrasin abaisse aussi le mauvais cholestérol.
Anti-cancer

Bon pour
Bon pour la santé des hommes... et de la planète! Parce qu'il est peu menacé par les mauvaises herbes et peu sujet aux maladies, le sarrasin ne requiert ni d'engrais ni de pesticides.

l'environnement

Riche en fibres, vitamines & minéraux
Contenant des fibres surtout solubles, le sarrasin est riche en vitamines (particulièrement les vitamines B1, B2 et B3) et en minéraux (particulièrement le cuivre et le magnésium, mais également le phosphore et le fer).

Sans gluten
Le sarrasin est généralement qualifié de pseudo-céréale, car contrairement aux céréales classiques, il n'appartient pas à la famille des graminées. Pour cette raison, sa composition nutritionnelle diffère passablement de celle de ces dernières; il est notamment exempt de gluten et plus riche en protéines.

Savoureux
Son goût unique se marie parfaitement à tous les types d'aliments. Il est utilisé partout dans le monde par les plus grands chefs qui en font de véritables chefs-d’œuvre culinaires.

Véritable coupe-faim
Les fibres du sarrasin le rendent très rassasiant, mais il a aussi l’avantage d’être peu calorique.

Anti-cancer
Les flavonoïdes sont des types de polyphénols. Ces derniers sont reconnus pour la prévention du cancer et des maladies cardio-vasculaires. La rutine, un des flavonoïdes du sarrasin se retrouve en grande quantité dans la farine. Elle a des vertus pour la circulation sanguine et les muscles. Grâce aux flavonoïdes, le sarrasin abaisse aussi le mauvais cholestérol.

Bon pour
Bon pour la santé des hommes... et de la planète! Parce qu'il est peu menacé par les mauvaises herbes et peu sujet aux maladies, le sarrasin ne requiert ni d'engrais ni de pesticides.


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