Riche en fibres
vitamines & minéraux
Contenant des fibres surtout solubles, le sarrasin est riche en vitamines (particulièrement les vitamines B1, B2 et B3) et en minéraux (particulièrement le cuivre et le magnésium, mais également le phosphore et le fer).
Sans gluten
Le sarrasin est généralement qualifié de pseudo-céréale, car contrairement aux céréales classiques, il n'appartient pas à la famille des graminées. Pour cette raison, sa composition nutritionnelle diffère passablement de celle de ces dernières; il est notamment exempt de gluten et plus riche en protéines.
Savoureux
Son goût unique se marie parfaitement à tous les types d'aliments. Il est utilisé partout dans le monde par les plus grands chefs qui en font de véritables chefs-d’œuvre culinaires.
Véritable
coupe-faim
Les fibres du sarrasin le rendent très rassasiant, mais il a aussi l’avantage d’être peu calorique.
Les flavonoïdes sont des types de polyphénols. Ces derniers sont reconnus pour la prévention du cancer et des maladies cardio-vasculaires. La rutine, un des flavonoïdes du sarrasin se retrouve en grande quantité dans la farine. Elle a des vertus pour la circulation sanguine et les muscles. Grâce aux flavonoïdes, le sarrasin abaisse aussi le mauvais cholestérol.
Anti-cancer
Bon pour
Bon pour la santé des hommes... et de la planète! Parce qu'il est peu menacé par les mauvaises herbes et peu sujet aux maladies, le sarrasin ne requiert ni d'engrais ni de pesticides.
l'environnement
Riche en fibres, vitamines & minérauxContenant des fibres surtout solubles, le sarrasin est riche en vitamines (particulièrement les vitamines B1, B2 et B3) et en minéraux (particulièrement le cuivre et le magnésium, mais également le phosphore et le fer).
Sans glutenLe sarrasin est généralement qualifié de pseudo-céréale, car contrairement aux céréales classiques, il n'appartient pas à la famille des graminées. Pour cette raison, sa composition nutritionnelle diffère passablement de celle de ces dernières; il est notamment exempt de gluten et plus riche en protéines.
SavoureuxSon goût unique se marie parfaitement à tous les types d'aliments. Il est utilisé partout dans le monde par les plus grands chefs qui en font de véritables chefs-d’œuvre culinaires.
Véritable coupe-faimLes fibres du sarrasin le rendent très rassasiant, mais il a aussi l’avantage d’être peu calorique.
Anti-cancerLes flavonoïdes sont des types de polyphénols. Ces derniers sont reconnus pour la prévention du cancer et des maladies cardio-vasculaires. La rutine, un des flavonoïdes du sarrasin se retrouve en grande quantité dans la farine. Elle a des vertus pour la circulation sanguine et les muscles. Grâce aux flavonoïdes, le sarrasin abaisse aussi le mauvais cholestérol.
Bon pourBon pour la santé des hommes... et de la planète! Parce qu'il est peu menacé par les mauvaises herbes et peu sujet aux maladies, le sarrasin ne requiert ni d'engrais ni de pesticides.
